500 gr daging sapi bagian flank (bagian otot perut)
2 buah bawang bombay potong tipis
garam secukupnya
1 sendok makan mentega butter
2 sendok makan minyak zaitun
1 sdt air jeruk lemon
2 siung bawang putih,memarkan
merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
1.Pukul-pukul daging menggunakan palu daging agar empuk
2.Campurkan semua bahan rendaman steak diatas (selain daging)
3.Balurkan ke daging dan masukkan ke dalam kantong plastik semalaman agar bumbu meresap (12 jam minimal
4.Panggang steak kurang lebih 5 menit di setiap sisi agar hasilnya medium rare
5.Iris daging dengan irisan yang sangat tipis